서울 강남구 선릉로 158길 11에 자리 잡은 ‘정식당’은 한국 요리의 새로운 가능성을 보여주는 레스토랑이다. 이곳의 오너 셰프인 임정식 셰프는 서울과 뉴욕을 기반으로 활동하며, 김밥이나 비빔밥 등 우리에게 익숙한 전통적인 요소를 바탕으로 본질을 지키되 감각적으로 재해석한 요리를 선보이고 있다.
미쉐린 가이드 한국에서 정식당은 두 번째 별을 획득하여, 한국 요리의 현대적 진화를 이끄는 선구적인 공간으로 인정받고 있다. 임정식 셰프는 전복, 오리 등 고급 식재료를 중심으로 구성된 코스를 통해 정갈하면서도 세련된 맛을 선사한다. 단순히 전통을 답습하는 것을 넘어, 진정한 ‘모던 코리안’의 방향성을 제시한다는 평가가 지배적이다.
식당은 홈페이지를 통해 예약이 가능하며, 자동 예약 시스템도 지원한다. 방문 전에는 홈페이지 (https://www.jungsik.kr) 나 자동 예약 사이트 (https://autoreserve.com/ko/restaurants/rYT78iwSuCe9PBBjB2TP) 를 통해 메뉴와 운영 시간을 확인하는 것이 좋다. 강남의 고급 레스토랑 사이에서 한국적 정체성을 잃지 않으면서도 세계적인 수준의 요리를 경험하고 싶다면, 이곳이 훌륭한 선택지가 될 것이다.
## 매장 기본 정보
– 매장명: 정식당
– 음식 종류: 한식
– 지역: 서울특별시 강남구
– 주소: 서울특별시 강남구 선릉로158길 11 (지도 열기)
– 미쉐린: Michelin Query Seed
– 블루리본: Blue Ribbon
– 예약: 예약 링크 열기
## 신뢰 신호
– 미쉐린 확인: Michelin Query Seed
– 블루리본 확인: Blue Ribbon
## 참고 이미지
아래 이미지는 매장과 메뉴 분위기를 파악하는 데 도움을 주는 참고 이미지입니다.
작성자 소개
