매실

한의사가 만든 3증 3포 매실, 왜 지금 다시 주목받을까

과거 가정에서 직접 담갔던 매실청이 한의사의 공법으로 재해석되어 다시 화제다. 3번 찌고 3번 숙성하는 전통 방식이 현대인의 입맛과 건강 고민을 어떻게 해결하는지 살펴본다.