민물새우탕

대전 서구 둔산동, 숙성회의 깊이를 확인하다

대전 시청 인근에서 만난 이리 숙성회. 두툼한 회와 다양한 생선구이, 그리고 별미로 꼽히는 민물새우탕까지. 단순한 회집을 넘어 숙성이라는 과정이 주는 풍미를 경험할 수 있는 곳이다.