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강남 영동대로, 곰바위 본점의 담백한 곱창 이야기

강남의 번화한 거리에서 묵직한 내장 요리의 정수를 찾는다면, 영동대로115길에 자리한 곰바위 본점이 떠오릅니다. 화려한 장식보다는 재료 본연의 맛을 중시하는 이곳은 미쉐린 가이드의 관심을 받은 곳으로도 알려져 있어, 단순한…